Titulaire d’un double diplôme d’orthophonie et de diététique, Laure a exercé en tant qu’orthophoniste à l’hôpital Necker-Enfants Malades, dans un service dédié aux troubles de la succion-déglutition et de l’oralité alimentaire. Forte de cette expérience clinique, Laure a créé en 2015 les premières formations en oralité adaptées spécifiquement aux diététiciens. Diététicienne en libéral depuis 2016, Laure se consacre désormais à l’accompagnement d’enfants souffrant de troubles alimentaires pédiatriques et/ou de la déglutition.